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CALIBRACIÓN DE INSTRUMENTOS: PILAR ESENCIAL PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN RESTAURANTES E INDUSTRIA

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CALIBRACIÓN INSTRUMENTOS Calibración de instrumentos: pilar esencial para la seguridad alimentaria en restaurantes e industria La seguridad alimentaria no solo depende de ingredientes frescos o una buena higiene. También requiere de herramientas precisas. En este contexto, la calibración de instrumentos de medición como termómetros, balanzas o sondas juega un papel fundamental para garantizar que los procesos de […]

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apagón eléctrico España seguridad alimentaria

EL GRAN APAGÓN ELÉCTRICO EN ESPAÑA Y SU IMPACTO EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS, PÉRDIDAS Y SOLUCIONES

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El gran apagón eléctrico en España y su impacto en la seguridad alimentaria: riesgos, pérdidas y soluciones El pasado 28 de abril de 2025, España vivió un apagón eléctrico sin precedentes. Más de 13 millones de personas quedaron sin suministro durante varias horas, llegando en algunas zonas a prolongarse por más de 24 horas. Aunque

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CALIDAD DEL AGUA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: UN BINOMIO CLAVE PARA EVITAR RIESGOS EN LA INDUSTRIA

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CALIDAD DEL AGUA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Calidad del agua y seguridad alimentaria: un binomio clave para evitar riesgos en la industria En la industria alimentaria, el agua es un ingrediente invisible pero omnipresente. No solo forma parte de muchos productos, sino que es vital para procesos como la limpieza, la refrigeración, la cocción, la generación

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Prohibición Bisfenol A, BPA en alimentos

PROHIBICIÓN DEL BISFENOL A (BPA) EN MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS: IMPACTO Y TRANSICIÓN

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LA COMISIÓN EUROPEA PROHÍBE EL USO DEL BISFENOL A (BPA) PARA MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS: UNA MEDIDA CRUCIAL PARA LA SALUD PÚBLICA La Comisión Europea (CE) ha tomado una de las decisiones más significativas en cuanto a la seguridad alimentaria al prohibir el uso del bisfenol A (BPA) en la fabricación de materiales y

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ISO 22000

REVISIÓN ISO 22000: CAMBIOS CLAVE PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN 2025 Y SU IMPACTO GLOBAL

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LEGIONELLA Revisión ISO 22000: Cambios clave para la seguridad alimentaria en 2025 y su impacto global La inocuidad alimentaria es una preocupación global que afecta la salud de millones de personas cada año. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que 600 millones de personas padecen enfermedades causadas por alimentos contaminados al

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