Investigadores de la Universidad de Granada han realizado un estudio que revela que los niños en España consumen más del doble del azúcar diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). El estudio evaluó la densidad nutricional de alimentos con azúcares añadidos en la dieta infantil, encontrando que los menores consumen en promedio 55,7 gramos de azúcar al día, muy por encima de los 25 gramos diarios recomendados por la OMS.

Esta investigación, basada en una encuesta en línea con la participación de 1.775 familias con hijos de 7 a 12 años, revela que el 65% del azúcar añadido proviene de alimentos con baja densidad nutricional, como azúcar blanco, golosinas, refrescos y otros productos similares. Además, se encontró que solo el 35% del azúcar proviene de alimentos con mayor densidad nutricional, como leche y yogures enriquecidos.

El estudio destaca la necesidad de revisar la dieta infantil para promover alimentos con mayor densidad nutricional y menor contenido de azúcares añadidos. También enfatiza la importancia de que la industria alimentaria continúe reformulando sus productos para reducir el contenido de azúcares añadidos. Además, se señala que muchos padres tienen percepciones erróneas sobre la calidad nutricional de ciertos alimentos, lo que subraya la necesidad de campañas de educación nutricional.

El director del estudio, Jesús Francisco Rodríguez, sugiere que la calidad nutricional de los alimentos no debe evaluarse únicamente en función de su contenido de azúcar, sino que otros nutrientes también deben ser considerados. Propone la reducción del consumo de productos con azúcares añadidos de baja calidad nutricional, mientras se fomenta la elección de alternativas más saludables y se mejora el etiquetado nutricional para ofrecer información más clara sobre el contenido de azúcares añadidos en los productos.

Fuente: Restauracion Colectiva

• Referencias bibliográficas:

– ‘Added Sugar Consumption in Spanish Children (7–12 y) and Nutrient Density of Foods Contributing to Such Consumption: An Observational Study’.
– Marta Palma-Morales, María Dolores Mesa-García and Jesús R. Huertas
– Nutrients 2023, 15(3), 560.